طريقة عمل خبز في المنزل - بدون خميرة أو بيكنج باودر

طريقة عمل خبز في المنزل

إذا كنت تبحث عن وصفة سريعة وسهلة تُنقذك وقت الحاجة، فإليك طريقة عمل خبز في المنزل بدون خميرة، بخطوات بسيطة تمنحك نتيجة مذهلة ومذاقاً لا يُقاوم.

طريقة عمل خبز في المنزل طري ولذيذ

إن كنت من أولئك الذين ينسون دائماً شراء الحاجيات من السوق، أو وجدت نفسك مساءً تتفحّص خزائن المطبخ فلا تجد رغيفاً واحداً، فلا تقلق، اليوم جئتك بوصفة تنقذك في مثل هذه المواقف الحرجة، طريقة لعمل الخبز في المنزل، طري، ساخن، ولذيذ، ومن دون خميرة ولا بيكنج باودر، بل ومن غير أي حاجة لانتظار وقت التخمير الطويل.

هذه الوصفة ليست مجرّد بديل، بل هي رفيقة العزّاب في وحدتهم، وملاذ كل شاب أعزب يريد أن يشعر بالاكتفاء، دون أن يضطر لطلب الطعام الجاهز أو انتظار المخبز في الصباح، فبمكونات بسيطة موجودة في كل بيت، يمكنك أن تحضّر خبزاً شهياً يملأ البيت برائحته الزكية، ويمنحك شعوراً بالإنجاز والاعتماد على النفس.

المكونات:

• كوب إلى كوبين من الطحين (حسب حاجتك).
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ماء (يُضاف دفعة واحدة حتى تحصل على قوام سائل وسميك قليلاً).
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي الأبيض.

طريقة التحضير:

• 1. في وعاء صغير (جاط)، ضع الطحين مع السكر والملح.
• 2. أضف الماء دفعة واحدة وابدأ بالخلط مباشرة.
• 3. استخدم مضرب يدوي أو كهربائي لتضمن خلط المكونات جيداً حتى تحصل على خليط قوامه سائل لكن كثيف قليلاً.

شكل الخليط وقوامه

• 4. أضف ملعقة الزيت وعاود الخلط مرة ثانية حتى يتجانس المزيج بالكامل.
• 5. سخّن مقلاة غير لاصقة على النار دون دهنها بالزيت (الزيت الموجود في الخليط كافٍ).
• 6. بعد أن تسخن المقلاة جيداً، استخدم مغرفة أو كوب واسكب جزءً من الخليط فيها.

شكل الخليط وقوامه المطلوب

سكب الخليط في المقلاة

• 7. انتظر حتى ينشف السطح العلوي ويصبح القاع متماسكاً، ثم اقلب الخبز على الوجه الآخر باستخدام طبق مسطّح أو ملعقة عريضة.
• 8. كرر القلب مرة أو مرتين حتى ينتفخ الخبز ويأخذ لوناً ذهبياً شهياً.

سكب الخليط في المقلاة

شكل الخبز

وهكذا ستحصل على رغيف خبز طري، سريع، وذو مذاق رائع، بدون أي خميرة أو انتظار، فقط خطوات بسيطة وذكية كفيلة بأن تنقذك من "ليلة بدون خبز" وبعد ما تنتهي رتّب الأرغفة بطبق، وغطّهم، وتناولهم مع عشاك اللذيذ وصحتين وعافية.

وإن كنت أعزباً وتعيش بمفردك، فلا تتردد في تعلّم هذه الوصفة البسيطة؛ فالطبخ ليس حكراً على المحترفين، بل هو مهارة نافعة تعينك في حياتك اليومية، وتجعلك دائم الاستعداد لأي ظرف مفاجئ، وإن بدأت بخبزٍ بسيط، فغداً تطهو أشهى الموائد بيدك!

تمت الكتابة بواسطة: حسيب أورفه لي.